您所在的位置: 新闻频道 > 嘉兴新闻 > 图说嘉兴 > 正文
周宁白癜风医院
嘉兴在线新闻网     2017-10-20 05:52:27     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
周宁白癜风医院,丹江口白癜风医院,河南怎么治好白癜风,河南能不能治愈白癜风,淄博白癜风的治疗,云南白癜风会传染么,无棣白癜风医院

原标题:鱼蒸着吃更健康 毒素更少

  《食品控制》杂志(国际上最有影响力的营养杂志之一)发表的一项开创性研究显示:鱼蒸着吃最健康,蒸的时间超过2分钟可以减少26%以上的拟柱胞藻毒素(一种蓝藻毒素),但煮鱼时该毒素仅减少18%,并且会残留在汤水中。

蓝藻毒素是由蓝藻细菌产生的毒素,这些细菌主要存在于淡水中,长期摄入会升高患肝癌的风险。为了比较蒸鱼和煮鱼对蓝藻毒素的降解程度,西班牙塞维利亚大学营养与食品毒理学的研究人员以淡水鱼为实验对象。结果表明,淡水鱼不适合生吃,蒸鱼比煮鱼更健康。比起煮鱼,蒸鱼不需要额外加水,可以更好地留住鱼的营养。为了让鱼含有的毒素转移到水中,建议蒸鱼时间大于2分钟。

(徐文林)返回搜狐,查看更多

责任编辑:


来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
福建白癜风遮盖液